無論國內還是海外，隨著人們健康意識不斷提高，越來越多人進入自制餐食的行列，尤其是城市里的年輕人，在這一趨勢影響下，各種廚房用具銷量大增。
根據businessresearchinsights數據，2022年全球廚房工具市場規模將達到 293.3億美元，預測期內復合年增長率為4.0%，到2031年將達到417.437億美元。健康意識的增強、消費者生活方式的改變以及在家烹飪食物的趨勢上升，極大地推動廚房用具市場快速增長。
在此趨勢下，手持切菜、攪拌、研磨、測量等各類廚房輔助烹飪的工具銷量上漲，受飲食習慣影響，烹飪輔助小工具成為海外家庭必備產品之一。
kitchenware”等相關話題搜索熱度飆升3900%。澳大利亞、新加坡、馬來西亞、新西蘭等多國為主要搜索關注者。
2月3日，@thedowntownaly在TikTok上分享了一個快速撕開雞肉的雞肉切碎機，該視頻獲得了5630萬次播放，130萬次點贊及1.2萬條評論。
視頻中，博主拿出熱騰騰剛烹飪好的整塊雞肉，直接將工具按壓在雞肉上，然后輕松地來回扭轉工具6次左右，整塊的雞肉酒杯快速分離成雞絲，便于食用。
這個神奇的碎肉機帶來的效果，也讓許多網友驚嘆，紛紛在評論區中留言。部分用戶在討論這款工具的工作原理以及感嘆工具的便捷效率，還有用戶尋求購買途徑，討論制作美食技巧等，十分熱鬧。
其實像這種快捷食物處理廚房工具的分享視頻在TikTok上還有很多，且瀏覽量都不錯。
Shoptop觀察發現，從2023年開始，不斷有TikTok用戶分享好用的廚房小工具，用于日常的面包切片、番茄、洋蔥切片、水果切片或去皮等，吸引到不少美食愛好者關注。TikTok上大部分相關視頻的播放都超過上萬次，為廚房食材處理類工具產品創造了驚人銷量。
據悉，亞馬遜上一家主營廚房用具的店鋪近日銷量十分火爆，其中暢銷款產品為食材切片機，日均售出73單，月銷售額約24萬美金，產品平均毛利率約71%左右，銷量非常穩定，收獲已購用戶好評。
該產品主要用于將蔬菜、水果、肉類等食物切成均勻的薄片的家用廚房設備，從而簡化日常烹飪過程中的切片程序，能快速、均勻、高效的完成備菜工作，提高食物的美觀性與口感。
據觀察，廚房食材處理工具在亞馬遜上種類多樣，各種款式功能一應俱全。
在亞馬遜美國站內，類似的廚房食物切片工具售價在7.99美元—39.99美元之間，其中暢銷款為一款多功能的切菜工具，售價為29.96美元，上個月銷量超30000+單。
該產品詳情頁內描述表示，產品為10合1、配帶8刀片，可以用于蔬菜、水果切絲或切丁；另外，商家還特意提及產品清潔清洗問題，以及不同蔬菜各種需求下的操作技巧介紹，全方位滿足不同用戶的多樣化需求。
相較于單一的切片工具，這種多功能集成的廚房切片機更具性價比和實用性，銷量不錯的切片機大多數為不銹鋼材質，均適用于土豆、洋蔥、番茄、包菜等食材，更廣泛地滿足用戶日常需求。
受海外用戶消費審美變化影響，不僅追求烹飪美味，而且還渴望獲得精致的美食呈現，食物切片機的出現，幫助“手殘黨”美食愛好者快速處理食材。
面對消費需求不斷變化，食物切片機市場又將呈現哪些發展新趨勢？
抓住市場痛點，是爆款產品的共性。針對食物切片機的消費群體，一般是為了“省事兒”，在現有市場上的產品基礎上，考慮產品使用時的便捷，賣家還需要精進工具的切割的形狀、薄厚等，滿足用戶不同使用需求。
此外，食品安全仍然是首要關注的問題。通過使用抗菌材料、無縫表面和易于更換的部件，改善清潔并減少細菌生長。這種模式符合消費者對安全和健康食品制備日益增長的需求。
手動切片工具對于“手殘黨”來說，存在一定操作風險，隨著生產技術與需求同步增長，食品切片機將逐步脫離手動，從傳統手工操作到電動化操作，智能化發展趨勢，省時省力。
另外，語音激活、實時監控和智能手機應用管理等功能為食品切片機的發展提供了更多便利性和定制化，進一步提高性能和效率。
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來源：Shoptop
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